Дрожжи винные Vinoferm Cryo White 100г 14%

Специальные дрожжи для брожения белых вин, требующих улучшенного ароматического профиля. Идеально подходит для холодного брожения. Производит высококачественные белые вина со сложным ароматическим профилем, гармонично сочетающим цветочные и фруктовые ноты.

- Для ферментации и мацерации белых вин при более низкой температуре.

- Также подходит для розовых вин.

- Стабильные результаты

- Высокая потребность дрожжей в питательных веществах

- Без ГМО и веганский

Специальные гранулированные дрожжи для ферментации белых вин, требующих усиленного ароматического профиля.

Обеспечивает хорошую ферментацию при низкой температуре, увеличивая выработку янтарной кислоты и глицерина.

Идеально подходит для холодной мацерации и ферментации.

Производит высококачественные белые вина со сложным ароматическим профилем, гармонично сочетающим цветочные и фруктовые ноты.

Подходит практически для всех белых сортов винограда, сохраняя при этом характер сорта.

Доза: 20-30 г/гл.

Saccharomyces Uvarum

Виды дрожжей: Pastorianus

Температура ферментации: 12-17°C

Идеальная температура брожения: 15°C

Потребность дрожжей в питательных веществах: высокая

Толерантность к алкоголю: 14%

Производство глицерина: 5-6 г/л

Killer фактор: да

Без ГМО и веганский

Сорта винограда: идеально подходят для таких сортов винограда, как Riesling, Grüner Veltliner, Silvaner, Pinot Blanc, Welsriesling.

Инструкция:

1) 1 часть дрожжей смешивают с 7 частями воды и 3 частями сусла при температуре 35-40°С.

2) Оставьте для регидратации минимум на 15 минут. Затем добавьте в сусло.

3) Убедитесь, что разница температур между дрожжевой закваской и температурой сусла в вашем бродильном резервуаре не превышает 10°C.

Хранить нераспечатанным в сухом прохладном месте (<15°C, в идеале - 4–8°C). Использовать в течение 2-3 дней после открытия.

Страна производитель: Франция