Enovini OK RED - винные дрожжи, снижающие кислотность, 7г 14% 10-25л

Это сухие винные дрожжи, снижающие кислотность вин из красных фруктов, содержащих яблочную кислоту. 

Дрожжи подходят для вин из вишни и темного винограда. Придадут Вашим винам сбалансированный вкус и полный фруктовый букет.

Для красных фруктов - дрожжи предназначены для вишневых и красных виноградных вин.

Снижают кислотность вина - свойства дрожжей позволяют снизить содержание яблочной кислоты в вишневых и виноградных винах на 20-24%. Это делает вино более мягким и менее кислым, что делает вкус более приятным.

Меньше сахара - благодаря использованию снижающих кислотность дрожжей можно успешно уменьшить количество добавленного сахара, получая хорошее полусладкое или полусухое вино.

Гармоничный вкус и аромат вина - позволяют создавать сбалансированные вина с мягким вкусом и интересным фруктовым ароматом.

Благородные дрожжи высокого качества - с использованием дрожжей Enovini OK RED Вы создадите лучшие домашние вина крепостью до 14%.

Упаковка рассчитана на 25 л вина крепостью до 14%.

Способ применения:

1) Смешать содержимое пакетика в 100 мл кипяченой воды, охлажденной до 30°С

2) Все это оставить на 20 минут при комнатной температуре

3) Затем перелить в емкость для ферментации или бутыль с винным суслом

4) Рекомендуемая исходная концентрация сахара - не более 20°Blg, а кислотность не более 14 г/л (предпочтительно 12 - 13 г/л)

5) Ферментацию проводите при 20-25°С

6) Когда концентрация сахара упадет примерно до 10 ºBlg (на 2–3-й день), добавьте еще одну порцию сахара, например, 50 г/л. Повторить операцию можно на 5-6 день ферментации.

Состав: дрожжи Saccharomyces cerevisiae, эмульгатор: моностеарат сорбита.

Страна производитель: Польша