Винные дрожжи для белых вин Vinoferm VB Arom 7г 16%

Специальные гранулированные дрожжи, в основном для брожения белых вин.

Сбраживают элегантные, ароматные, сливочные вина с нюансами цветочных ароматов (белые цветы) и фруктовых ноток (персик, абрикос).

Высокая продукция 2-фенилэтанола (rose). Оптимальное использование при температуре от 12°C до 18°C.

SO2 и спиртоустойчивый, POF отрицательный.

Saccharomyces Cerevisiae

Температура ферментации: 12-18°C

Идеальная температура брожения: 16°C

Потребность дрожжей в питательных веществах: средняя

Толерантность к алкоголю: 16%

Производство глицерина: 5-6 г/л

Разделенная яблочная кислота: 24%

Производство летучих кислот <0,1 г/л

Killer фактор: да

Без ГМО и веганский

Сорта винограда: идеальны для Уни Блан, Шардоне, Мускат, Гевюрцтраминер, Алиготе, Вионье, Пино Гри, Шенен Блан, Рислинг, Семильон Пино Блан, Нойбургер, Ротгипфлер, Цирфандлер (Чирфандли, Кернер, Солари, Кернер), ...

Дозировка: 15-25 г/гл

1) Смешать 1 часть дрожжей с 7 частями воды и 3 частями сусла при температуре 35-40°С

2) Оставьте для регидратации не менее чем на 15 минут

3) Затем добавить в сусло

4) Следить за тем, чтобы разница температур между дрожжевой закваской и температурой сусла в бродильном чане не превышала 10°С

Храните невскрытые дрожжи в прохладном, сухом месте (<15°C, в идеале 4-8°C). Использовать в течение 2-3 дней после вскрытия

Страна производитель: Франция