Винные дрожжи Vinoferm Roses 7г 16%

Специальные гранулированные дрожжи подходят для всех красных сортов винограда. Преимущественно для брожения розовых вин с приятным цветочно-фруктовым первичным ароматом. Подчеркивает натуральный аромат винограда.

Можно использовать при температуре от 16°C, но лучше всего использовать при температуре от 16°C до 18°C.

Saccharomyces Cerevisiae

Минимальная температура брожения: 16°C

Оптимальная температура ферментации: 16-18°C

Идеальная температура ферментации: 17°C

Потребность дрожжей в питательных веществах: высокая

Толерантность к алкоголю: 16%

Производство глицерина: 5,2-5,6 г/л

Деградированная яблочная кислота: 20%

Производство летучих кислот 0,20-0,23 г/л

Killer фактор: нет

Без ГМО и веганский

Сорта винограда: подходит для всех красных сортов винограда.

Дозировка: 15-25 г/гл

1) Смешать 1 часть дрожжей с 7 частями воды и 3 частями сусла при температуре 35-40°С

2) Оставьте для регидратации не менее чем на 15 минут

3) Затем добавить в сусло

4) Следить за тем, чтобы разница температур между дрожжевой закваской и температурой сусла в бродильном чане не превышала 10°С

Храните невскрытые дрожжи в прохладном, сухом месте (<15°C, в идеале 4-8°C). Использовать в течение 2-3 дней после вскрытия

Страна производитель: Франция