Натуральный жидкий сычужный фермент 50 мл

Продукт натурального происхождения - сычужный фермент из сычуга телят.

Высокая производительность - упаковки хватает на 105 - 260 л молока, в зависимости от сорта производимого сыра. 

Легкое дозирование - жидкая форма облегчает дозирование без взвешивания.

Натуральный жидкий сычужный фермент, полученный из химозина и пепсина из сычуга телят, - залог здорового состава, нежного вкуса и восхитительного аромата домашних сыров! 

С помощью этого продукта вы можете производить как свежие, так и созревающие сыры из свежего коровьего (также низкопастеризованного до 74°C), козьего и овечьего молока в домашних условиях. 

Простота использования сычужного фермента, который очень легко дозировать без взвешивания, сделает домашнее сыроварение легким! 

Его активность 1: 10 000 ЕД позволит вам использовать всего от 8 до 20 капель на 2 л молока!

Внимание!

Оптимальный pH молока для правильной работы сычужного фермента находится в пределах 6-7. 

Рекомендуется добавление хлорида кальция (CaCl2) в количестве 1–10 г/10 л молока, в зависимости от типа приготавливаемого сыра. 

Хлорид кальция обогащает молоко, увеличивает выход сыра и облегчает работу сычужного фермента.

Состав: натуральный телячий сычужный фермент, соль, консервант: бензоат натрия.

Хранить продукт плотно закрытым при температуре 4-8°C.

Страна производитель: Польша