Чесночная смесь трав и специй для масла 10г

Чесночная смесь трав и специй для масла 10г

Композиция из ароматических трав и специй, подчеркивающая вкус и аромат домашнего масла.

Ингредиенты на 200 г масла:

-примерно 0,5л сливок (30% - 42%);
-смесь трав и специй для масла;
-холодная вода;
-соль.

Рецепт:

1) Влейте сливки в банку (0,9 л), тщательно закройте банку и встряхивайте ее, пока не отделится пахта (это может занять от 5 до 10 минут);

2) Поместите сито на миску, выложите полученное масло на сито;

3) Отделившуюся пахту перелейте в другую емкость (ее можно выпить);

4) Налейте в миску очень холодной воды, выложите полученное масло и перемешивайте до тех пор, пока не избавитесь от оставшейся пахты (меняйте воду до тех пор, пока она не станет прозрачной);

5) Затем переложите масло в сухую посуду и добавьте смеси трав и специй (мы рекомендуем 2 г), а также соли на ваше усмотрение;

Чесночная смесь также обогатит вкус готового масла, купленного в магазине.

Ингредиенты: гранулированный чеснок, лист петрушки, майоран