Набор специй для ликёра в стиле Becherovka (на 3 литра)

Бехеровка - отменный чешский ликер, в котором содержится множество полезных веществ. Раньше применялся как лечебный эликсир.

С этим набором специй каждый сможет приготовить этот ароматный ликер в домашних условиях.

Понадобится:

- 2,4 л спирта крепостью 50-55%

- этот набор специй

- сахар 250-300 г

- вода 750 мл

Приготовление: 

1) Кладем все специи в емкость и заливаем их спиртом. Плотно закрываем и ставим в темное, теплое место (можно возле батареи для более быстрой экстракции). 

2) Напиток настаиваем неделю с периодическим встряхиванием. 

3) Через 7 дней фильтруем настойку через мелкое сито или несколько слоёв марли. Перед фильтрацией лучше продегустировать настой — если запах и вкус покажутся бедноватыми, оставьте его ещё на пару дней.

4) Готовим сироп: 300 г сахара разбавляем в 450 мл воды и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, пока сахар полностью растворится. До кипения не доводим. Снимаем, остужаем до комнатной температуры, снимаем пенку, если она ещё присутствует и добавляем к нашему настою.

5) Потом наливаем в кастрюльку, в которой варился сироп, еще 300 мл воды, ополаскиваем её и тоже добавляем в настойку. 

6) В общей сложности у вас должно получиться около 3 л продукта. Вместо сахара можно использовать фруктозу, учитывая, что она в 1,7 раз слаще сахарозы (то есть обычного сахара). 

7) После смешивания настойки и сиропа домашнюю Бехеровку можно считать готовой.

Состав: анис, корица, гвоздика, кардамон, перец душистый горошек, цедра апельсина

Вес: 30г

Страна производитель: Украина