Набор специй для настойки в стиле Коньяк по-Латгальски (на 3 литра)

Латгальская настойка - самый распространенный способ облагородить дистиллят в стиле коньяка. Рецепт был изобретен в Латгалии, которая имеет давние традиции дистилляции.

Существует множество вариаций этого напитка, но есть один классический рецепт, который используется поколениями и всегда дает хороший, стабильный результат.

Понадобится:

- 3 л дистиллята или водки крепостью 40-50%

- этот набор специй

- 3 столовых ложки сахара

Приготовление:

1) Сахар нужно предварительно растворить в небольшом количестве дистиллята, как вариант – сделать простой карамельный сироп.

2) В банку кладем все ингредиенты, вливаем дистиллят и добавляем сироп, все хорошенько взбалтываем и отставляем в темное место.

3) Время настаивания – от двух недель до двух месяцев

4) После того, как настойка приобрела коричневый цвет и яркий аромат – ее нужно профильтровать, разлить в бутылки и выдерживать около полугода в темном месте

Состав: дубовая щепа, гвоздика, кардамон, мускатный орех

Вес: 17г

Страна производитель: Украина