Синий индикатор VINOFERM 100мл для измерение кислотности

Что такое pH?

pH — это измерение концентрации свободных ионов водорода в жидкости. pH чистой воды равен 7.

Жидкости с большей концентрацией ионов водорода, чем в воде, являются кислотами и имеют значение pH менее 7.

С другой стороны, жидкости с более низкой концентрацией ионов водорода являются щелочными и имеют значение pH выше 7.

Шкала pH варьируется от 1 до 14.

Могу ли я измерить pH вместо кислотности сусла?

Нет! В виноделии кислотность — это количество граммов кислоты в вине/соке, обычно выражаемое в граммах винной кислоты на литр.

Это можно измерить только с помощью специального индикаторного раствора, такого как синий индикатор Vinoferm®.

Однако вы можете использовать pH-метр в сочетании с синим индикатором: вместо добавления синего индикатора до тех пор, пока цвет не станет синим, добавляйте синий индикатор до тех пор, пока pH не станет равным 7,00.

Этот метод более точен и дает лучшие результаты, помимо прочего, для красных соков!

Сочетание pH-метра, синего индикатора и автоматической бюретки представляет собой профессиональную установку для точного измерения кислотности.

Только под заказ, время ожидания 2-4 недели