Сычужный микробиологический фермент - это энзиматический препарат, полученный в результате контролируемой ферментации специфических штаммов бактерий Rhizomucor miehei. 1г фермента хватает на 100 литров молока. Страна производитель: Польша

Фермент ренин для производства сыра, 50мл на 100л молока.  5 капель фермента хватает на 1 литр молока. Способ применения : 1. Отмерите дозу фермента, пропорционально количеству молока. 2. Подогрейте молоко до температуры 33°C и добавьте фермент. 3. Всё осторожно перемешайте и оставьте под прикрытием до образования сгустка на...

Бактериальные культуры для творога (на 50 л молока) Идеально подобранная смесь лиофильных молочнокислых бактерий ферментации, позволяющая приготовить вкусный домашний творог или простоквашу.  Добавление бактерий ускоряет и стабилизирует процесс производства простокваши. Приготовление: 1) Налейте в кастрюлю 5 литров...

Лиофилизированные бактериальные культуры для приготовления гауда сыра 3,5г Прекрасно подобранная смесь молочнокислых бактерий, позволяющая приготовить вкусный домашний гауда сыр. Благодаря использованию сублимационной сушки - особого метода сушки, который является одним из наиболее совершенных методов консервирования продуктов питания, эти культуры сохраняют весь...

Отлично подобранные культуры молочнокислых бактерий, которые позволяют быстро приготовить вкусный домашний йогурт. Благодаря использованию сублимационной сушки - особого метода сушки, который является одним из наиболее совершенных методов консервирования продуктов питания, эти культуры сохраняют весь свой потенциал в течение длительного времени. Может также...

Лиофилизированные бактериальные культуры для приготовления греческого сыра 3г Прекрасно подобранная смесь молочнокислых бактерий, позволяющая приготовить вкусный домашний сыр греческого типа. Благодаря использованию сублимационной сушки - особого метода сушки, который является одним из наиболее совершенных методов консервирования...

Хлорид кальция для приготовления сыра, хлопья 1 кг Хлорид кальция - это средство, используемое в сыроделии для повышения производительности производства сыра.  Это необходимая добавка при использовании низкопастеризованного или свежего молока с низким содержанием кальция.  Хлорид кальция улучшает консистенцию и свертываемость молока.  Его...