Стартер для сыра-пряные травы-сычужная закваска для 1кг сыра Стартер для сыра - пряные травы - сычужная закваска + смесь трав и приправ - это идеально подобранные ингредиенты, позволяющие приготовить 1 кг ароматного, домашнего, белого сычужного сыра Состав: смесь трав 72,1% (черный тмин 33,5%, майоран, тимьян, чабер) и специй (чеснок,...

Сычужный микробиологический фермент - это энзиматический препарат, полученный в результате контролируемой ферментации специфических штаммов бактерий Rhizomucor miehei. 1г фермента хватает на 100 литров молока.

Сырный фермент (микробиологический ренин), 2x2г Ренин - это натуральный сычужный фермент — ферментный препарат, содержащий химозин (97%) и пепсин (3%), вещества, полученные из сычуга телят. Продукт не содержит красителей и консервантов и идеально подходит для изготовления сыра из низкотемпературного молока (до 74°C), пастеризованного или свежего (коровьего,...

Кальция хлорид жидкий для производства сыра 33% - 50мл Хлорид кальция это средство, используемое в сыроделии для повышения производительности производства сыра.  Это необходимая добавка при использовании низкопастеризованного или свежего молока с низким содержанием кальция.  Хлорид кальция улучшает консистенцию и свертываемость молока. Его...

Фермент ренин для производства сыра, 50мл на 100л молока.  5 капель фермента хватает на 1 литр молока. Способ применения : 1. Отмерите дозу фермента, пропорционально количеству молока. 2. Подогрейте молоко до температуры 33°C и добавьте фермент. 3. Всё осторожно перемешайте и оставьте под прикрытием до образования сгустка на...

Натуральный жидкий сычужный фермент 50 мл Продукт натурального происхождения - сычужный фермент из сычуга телят. Высокая производительность - упаковки хватает на 105 - 260 л молока, в зависимости от сорта производимого сыра.  Легкое дозирование - жидкая форма облегчает дозирование без взвешивания. Натуральный жидкий сычужный фермент,...

Лиофилизированные бактериальные культуры для приготовления греческого сыра 3г Прекрасно подобранная смесь молочнокислых бактерий, позволяющая приготовить вкусный домашний сыр греческого типа. Благодаря использованию сублимационной сушки - особого метода сушки, который является одним из наиболее совершенных методов консервирования продуктов питания, эти...

Лиофилизированные бактериальные культуры для приготовления гауда сыра 3,5г Прекрасно подобранная смесь молочнокислых бактерий, позволяющая приготовить вкусный домашний гауда сыр. Благодаря использованию сублимационной сушки - особого метода сушки, который является одним из наиболее совершенных методов консервирования продуктов питания, эти культуры сохраняют весь...

Бактериальные культуры для творога (на 50 л молока) Идеально подобранная смесь лиофильных молочнокислых бактерий ферментации, позволяющая приготовить вкусный домашний творог или простоквашу.  Добавление бактерий ускоряет и стабилизирует процесс производства простокваши. Приготовление: 1) Налейте в кастрюлю 5 литров...

Жидкий микробиологический сычужный фермент для сыра 30 мл Идеально подходит для домашнего сыроварения - с этим жидким микробиологическим сычужным ферментом Вы приготовите любой сычужный сыр (свежий, с коротким и длительным сроком созревания, сыр с плесенью и т. п.) с уникальным вкусом и ароматом. Также для веганов - сычужный...

Ренин для приготовления сыра LACTOFERM 25 мл Дозировка для мягкого сыра: 1 капля / л Дозировка для белого твёрдого сыра: 4 - 6 капли / л Хранить в холодильнике!

Стартовая культура для сыра LACTOFERM 5г на 100 литров молока Стартовая культура для сыра LACTOFERM предназначена для производства сыра в домашних условиях. 5гр. упаковка предназначена для выращивания готовой сырной культуры в 1 литре молока. Готовая культура для сыра предназначена на 100 литров молока из которого Вы можете приготовить домашний сыр! Эта культура может быть...