Универсальное средство для уменьшения кислотности виноградного и плодово-ягодного винного сусла Дозировка: 15г для 10-20 литров винного сусла Способ применения: 1) Карбонат кальция растворить в 100 мл воды, добавить в винное сусло и тщательно размешать 2) Через сутки сусло слить с осадка (декантировать) Не...

Ферменты Pectolase для фруктовой массы Фермент добавляют к смеси фруктов, воды и сахара при температуре ниже 50ºC. Смешать и оставить на 2 часа, пока не увеличится обьём.

Пектоэнзим - это ферментный препарат, облегчающий получение сока из фруктов. К размельченным фруктам добавить небольшое количество воды (1-3л / 10кг). Температура воды должна быть: 40C - ягоды, 80C - яблоки, груши, сливы. Смешать и охладить, после добавить пектоэнзим 2 мл на 10 кг. Оставить в теплом месте на 9-15 часов после выжать сок.

Сухой пектоэнзим 6г Натуральный сухой ферментный препарат, способствующий секреции сока. Одного пакетика хватает на 10-20 кг фруктов. 1. Нарезанные фрукты залить небольшим количеством воды 1-2 л / 10 кг фруктов (при 40°C) и яблок, груш, слив, айвы (при 80°C) 2. Растворите ферментный препарат в 100 мл воды (комнатной температуры) 3....

Пектолитический фермент VINOFERM zymex порошок 100 г При использовании в белых и розовых винах Vinoferm Zymex обеспечивает более высокий выход и более плавное прессование за счет расщепления пектина, независимо от типа используемого пресса. Кроме того, Vinoferm Zymex улучшает осветление путем седиментации или флотации. Vinoferm Zymex используется...

Высоко концентрированный фермент для разрушения пектинов. Можно сократить время прессования до 50% и увеличение выхода сока до 10%. Лучше всего хранить в холодильнике. Состав: 100 мл. Дозировка: 10 мл на 100 кг при 15 ° С, время контакта 1-2 ч. Не используется для коммерческих вин! Хранить в комнатной температуре (20 ° C) 12 часов. <span...