Vīna raugs baltvīnam Vinoferm Sauvignon 7g 16%

Vīna raugs baltvīnam Vinoferm Sauvignon 7g 16%

Speciāls granulēts raugs, galvenokārt, baltvīnu, noteikta veida Sauvignon vai citu svaigu un stipri aromātisku vīnu raudzēšanai.

Nodrošina svaigus vīnus ar intensīviem aromātiem, citrusaugļiem, pikantiem un tropiskiem augļiem.

Var lietot no 14°C. Tipiska fermentācija ir ātra un ar nelielu putu veidošanos. Ražo beta-glikozidāzi un tai ir laba SO2 izturība.

Saccharomyces Cerevisiae

Fermentācijas temperatūra: 14-19°C

Ideālā fermentācijas temperatūra: 15°C

Rauga uzturvielu nepieciešamība: vidēja

Alkohola tolerance: 16%

Glicerīna ražošana: 5-6 g/l

Sadalītā ābolskābe: 20%

Gaistošo skābju ražošana <0,15 g/l

Killer faktors: jā

Nesatur ĢMO un vegāns

Vīnogu šķirnes: ideāli piemērotas tādām vīnogu šķirnēm kā Sauvignon Blanc, Chenin, Colombard, Souvignier Gris, Sauvignac, Pinot Gris, Chardonnay, Ugniblanc, Viognier,…

Devas: 15-25 g/hl

1) 35-40°C temperatūrā samaisiet 1 daļu rauga ar 7 daļām ūdens un 3 daļām misas

2) Atstājiet rehidrēties vismaz 15 minūtes

3) Tad pievienojiet misai

4) Pārliecinieties, vai temperatūras starpība starp rauga starteri un misas temperatūru fermentācijas tvertnē nav lielāka par 10°C

Raugu uzglabāt neatvērtu vēsā, sausā vietā (<15°C, ideāli 4-8°C). Izlietot 2-3 dienu laikā pēc atvēršanas.

Ražotājvalsts: Francija