Vīna raugs baltvīnam Vinoferm VB Arom 7g 16%

Vīna raugs baltvīnam Vinoferm VB Arom 7g 16%

Īpašs granulēts raugs, galvenokārt, balto vīnu raudzēšanai.

Nodrošina elegantus, aromātiskus, krēmīgus, niansētus vīnus ar ziedu aromātiem (balti ziedi) un augļu notīm (persiku, aprikožu).

Augsta 2-feniletanola (rose) ražošana. Optimāla lietošana temperatūrā no 12°C līdz 18°C.

SO2 un alkohola izturīgs, POF negatīvs.

Saccharomyces Cerevisiae

Fermentācijas temperatūra: 12-18°C

Ideālā fermentācijas temperatūra: 16°C

Rauga uzturvielu nepieciešamība: vidēja

Alkohola tolerance: 16%

Glicerīna ražošana: 5-6 g/l

Sadalītā ābolskābe: 24%

Gaistošo skābju ražošana <0,1 g/l

Killer faktors: jā

Nesatur ĢMO un vegāns

Vīnogu šķirnes: ideāli piemērots Ugni Blanc, Chardonnay, Muscat, Gewürztraminer, Aligoté, Viognier, Pinot Gris, Chenin Blanc, Riesling, Semillon Pinot Blanc, Neuburger, Rotgipfler, Zierfandler (Cirfandli, Kerner, Solari, Kerner), ...

Deva: 15-25 g/hl

1) 35-40°C temperatūrā samaisiet 1 daļu rauga ar 7 daļām ūdens un 3 daļām misas

2) Atstājiet rehidrēties vismaz 15 minūtes

3) Tad pievienojiet misai

4) Pārliecinieties, vai temperatūras starpība starp rauga starteri un misas temperatūru fermentācijas tvertnē nav lielāka par 10°C

Raugu uzglabāt neatvērtu vēsā, sausā vietā (<15°C, ideāli 4-8°C). Izlietot 2-3 dienu laikā pēc atvēršanas.

Ražotājvalsts: Francija