Vīna raugs sarkanvīnam Vinoferm Red 7g 16%

Vīna raugs sarkanvīnam Vinoferm Red 7g 16%

Īpašs granulēts raugs galvenokārt sarkanvīnu raudzēšanai ar izcilu aromātu, labu krāsu un tanīna ekstrakciju.

Vinoferm Red nodrošina ātru fermentācijas sākumu zemā temperatūrā (no 18°C), tādējādi saglabājot aromātus.

Vislabāk lietot temperatūrā no 20°C līdz 28°C. Zema putošana.

Saccharomyces Cerevisiae

Fermentācijas temperatūra: 18-28°C

Ideālā fermentācijas temperatūra: 24°C

Rauga uzturvielu nepieciešamība: zema

Alkohola tolerance: 16%

Glicerīna ražošana: 4-6 g/l

Sadalītā ābolskābe: 20%

Gaistošo skābju ražošana <0,1 g/l

Killer faktors: nē

Nesatur ĢMO un vegāns

Vīnogu šķirnes: ideāli piemērots visiem Pinot veidiem, Zweigelt, Merlot, Portugieser, Grenache, Sangiovese, Lemberger.

Deva: 15-25 g/hl

1) 35-40°C temperatūrā samaisiet 1 daļu rauga ar 7 daļām ūdens un 3 daļām misas

2) Atstājiet rehidrēties vismaz 15 minūtes

3) Tad pievienojiet misai

4) Pārliecinieties, vai temperatūras starpība starp rauga starteri un misas temperatūru fermentācijas tvertnē nav lielāka par 10°C

Raugu uzglabāt neatvērtu vēsā, sausā vietā (<15°C, ideāli 4-8°C). Izlietot 2-3 dienu laikā pēc atvēršanas.

Ražotājvalsts: Francija