Raugs TURBO Potato uz 25L, 13-15%, 25g

Raugs TURBO Potato uz 25L, 13-15%, 25g

Raugs TURBO Potato priekš kandžas iegūšanas no kartupeļiem. Ātra un tīra fermentācija (6-9 dienas), 13-15% alkohola un mājas kartupeļu degvīnam raksturīga garša!

25 litru recepte:

1) Sagatavo maisījumu no 12kg nemizotu kartupeļu un 15L ūdens, vāra, līdz tas pārvārās.

2) Iegūto masu sajauc un sāšķidrina, izmantojot 4g alfa-amilāzes (atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma).

3) Pēc atdzesēšanas līdz 30°C, pievienojiet TURBO POTATO rauga maisiņu saturu.

4) Pēc 15 minūtēm rūpīgi samaisiet, pievienojiet aptuveni 3 kg cukura un fermentējiet 20-28°C temperatūrā.

5) Pēc 3-5 dienām jūs varat pievienot vēl vienu cukura porciju apmēram 1-1,5 kg un turpināt fermentāciju, līdz beidzas CO2 izdalīšanās.

6) Kad fermentācija ir pabeigta, iztriepj šķidrumu no lielākām nesajauktām daļiņām un rauga atliekām, tad divas reizes veic destilāciju