

+371 22038107 (darba dienās 09:00-18:00)
+371 22038107 (darba dienās 09:00-18:00)
Šķidrs mikrobioloģiskais siera ferments 30 ml
Lieliski piemērots mājas siera pagatavošanai - ar šo mikrobioloģisko siera fermentu jūs varēsiet pagatavot jebkuru sieru, kam raksturīga unikāla garša un aromāts.
Arī veģetāriešiem - šis ferments ir veģetārs, nesatur dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas - tas nozīmē, ka varat to izmantot, lai pagatavotu savu iecienīto sieru, neuztraucoties par to sastāvu!
Augsta produktivitāte - iepakojumā ir 30 ml siera fermenta ar aktivitāti 250 000 MCU/ml, pateicoties kam 10 pilieni ir pietiekami priekš 10 litriem piena! Pilns iepakojums paredzēts līdz 500 litriem piena.
Universāls - siera ferments ir paredzēts dažādu siera veidu pagatavošanai no svaiga piena: govs (arī pasterizēts zemā temperatūrā (līdz 74°C)), kazas piena un aitas piena, kā arī ar augu bagātinātā pienā (sojas, rīsu vai kokosriekstu) .
Vienkārša dozēšana - šķidrā forma atvieglo dozēšanu bez nepieciešamības to nosvērt, padarot siera pagatavošanu vēl vieglāku un patīkamāku!
Kā izmantot:
1) Pievienot pienam, kas uzkarsēts līdz 30°C, atbilstošu daudzumu kalcija hlorīda, kas iepriekš izšķīdināts nelielā daudzumā vārīta ūdens
2) Visu samaisīt un atstāt uz 10 minūtēm
3) Pēc tam pienu uzkarsēt līdz 37-38°C temperatūrai un pievienot atbilstošu devu fermenta, kas iepriekš izšķīdināts 50 ml ūdens (37-38°C temperatūrā)
4) Rūpīgi samaisīt un pagaidīt 50-70 minūtes, kamēr izveidosies ciets biezpiens
5) Izveidoto biezpienu sagriezt 1-1,5 cm kubiņos
6) Sajaukt izveidotos graudus un pēc apmēram 5 minūtēm ar sieta kausu pārvietot tos siera veidnē, kas izklāta ar siera gatavošanas audumu
7) Atstāt sieru uz 20-24 stundām
8) Apgriezt to ik pēc dažām stundām
Sastāvs: mikrobioloģiskais ferments, nātrija hlorīds, konservants: nātrija benzoāts
Uzglabāšana: Pēc atvēršanas jāuzglabā cieši noslēgts ledusskapī
Ražotājvalsts: Polija
Droši maksājuma veidi
Preces saņemšana 1-3 darba dienu laikā
Specifiskas norādes