Siera ferments renets 50ml priekš 100L piena

Fermentu renīns siera ražošanai 50ml priekš 100L piena.

Fermenta 5 pilieni pietiek 1 litram piena.

Pielietošanas metode:
1. Izmēra fermenta devu proporcionāli piena daudzumam.
2. Uzkarsējiet pienu līdz 33°C un pievienojiet fermentu.
3. Uzmanīgi samaisiet un atstājiet zem vāka līdz izveidojas biezumi 40-60 minūtes.

Papildinformācija:
1. Fermenta izmantošanai nepieciešams kalcija hlorīds daudzumā no 10g līdz 100g uz 100l piena atkarībā no siera veida.
2. Piena optimālais pH pareizai fermenta funkcionēšanai ir 6-7.

Lai fermentu īpašības saglabātu, ferments jāuzglabā 4-6°C temperatūrā.