Universāls līdzeklis vīnogu un augļu-ogu vīna misas skābuma samazināšanai Deva: 15g uz 10-20 litriem vīna misas Lietošanas veids: 1) Izšķīdiniet kalcija karbonātu 100 ml ūdens, pievienojiet vīna misai un kārtīgi samaisiet 2) Pēc dienas misu nolej no nogulsnēm (dekantē) Nepārsniedziet 15 g uz 10 litriem...

Enzīmi augļu fermentācijai. Pievieno augļu, ūdens un cukuru maisījumam zem 50ºC. Sajauc un atstāt uz 2 stundām, līdz apjoms nepalielināsies. 

Sausais PektoEnzīms 6g Dabīgs, sausais enzīmu preparāts, kas atvieglo sulas izdalīšanos. Viena paciņa ir pietiekama 10-20 kg augļu. 1. Pārlejiet sasmalcinātus augļus ar nedaudz ūdens 1-2L / 10 kg augļu (40°C temperatūrā) un āboliem, bumbieriem, plūmēm, cidonijām (80°C temperatūrā). 2. Izšķīdiniet fermenta preparātu 100 ml ūdenī (istabas...

Pektoenzīms 10ml - enzīmu preparāts, kas atvieglo sulas izdalīšanos. Sasmalcinātiem augļiem pievieno ūdeni(1-3L/10kg). Ūdenim jābūt: 40C - ogām, 80C - āboliem, bumbieriem, plūmēm, cidonijām. Sajauc un atdzesē, pievieno preparātu 2ml/10kg. Atstāt siltā vietā uz 9-15 stundām un pēc tam spiest ārā sulu.

Visbiežāk izmantojams oksidētājs! Satur papildus tīru kalcija karbonātu. Doze: 6,5.grama / 10 l pazemina skābumu ar 1 gramu / 2l Skābes nokrišņus: Doze: 2.grama / l sulu

Materiāls, no kura ir veidota lāpstiņa maisīšanai ir nekaitīgs saskarsmē ar pārtiku un ir izturīgs pret dažādām temperatūrām.

Balta plastmasas karote, 70 cm Materiāls, no kura ir veidota lāpstiņa maisīšanai ir nekaitīgs saskarsmē ar pārtiku un ir izturīgs pret dažādām temperatūrām.

Acidex Vinoferm 100g (kalcija karbonāts E170)

Jauktās skābes VINOFERM 100 g Ideāls maisījums vīna sulas labi sabalansētā skābuma palielinājumam. Satur citrona, vīna un ābolu skābes. Doze: 10g / 10l  palielina skābumu ar 1L gramu

Pienskābe 80% VINOFERM Lactol 250ml Pienskābe vīnu un alus skābumu palielināšanai.  Piemērots arī vīnam, kam beidzies raudzēšanas process. Deva: 12,5 ml (= 15 g) / 10L

Savējā sastāva dēļ, neitralizācija notiek sabalansētāks, nekā izmantojot vienkāršu oksidētāju. Tas iet uz labumu vīna garšai. Doze: 10.grama / 10 l pazemina skābumu līdz 1 gramam / l.

Pielieto, lai novērstu sulas, vīna un alus oksidēšanos. Deva: 0.5g / 10l sulas vai vīna