Kalcija hlorīds 10g Kalcija hlorīdu ir jāpievieno pienam, lai paaugstinātu siera veidošanās produktivitāti - uzlabo piena konsistenci un koagulējamību, kā arī bagātina to ar kalciju. 1g priekš 10 litriem piena

Siera vasks - dzeltens 150g Siera vasku izmanto, lai pārklātu nogatavojošos (dzeltenos) sierus. Tas aizsargā sieru no izžūšanas, netīrumiem un mikrobiem - galvenokārt pelējuma. Turklāt ar to pārklātais siers lieliski izskatās. Pielietošana: 1) Ievietojiet trauku verdošā ūdenī uz 20 minūtēm, pēc tam uzklājiet ar suku vai...

Siera ferments, 5x1g 1g dotā fermenta pietiek 100 litriem piena Lietošana: 1. Aprēķiniet fermenta daudzumu, ņemot vērā piena daudzumu 2. Izšķīdiniet fermentu 50ml ūdens 3. Atkarībā no siera veida un tā receptes, noteiktā posmā, pienam pievienojiet izšķīdinātu fermentu 4. Pienu uzmanīgi samaisiet un uzsedziet tam vāku līdz...

Šķidrais kalcija hlorīds siera pagatavošanai 33% - 50ml Kalcija hlorīds ir līdzeklis, ko izmanto siera ražošanā, lai palielinātu siera ražošanas efektivitāti.  Tas ir neaizstājams, lietojot zemu karstumu pasterizētu pienu vai pienu ar zemu kalcija saturu.  Kalcija hlorīds uzlabo piena konsistenci un recēšanas īpašības. Tā lietošana samazina...

Kalcija hlorīds 33% LACTOFERM 100 ml Kompensē kalcija jonu trūkumu pienā (rudens slaukšanas un/vai pasterizācijas laikā), kas rada labāku sarecēšanu Deva: 5 līdz 6 ml uz 1 l piena.

Renīns siera recināšanai LACTOFERM 25 ml Doze mīkstam sieram: 1 piliens / L Doze baltajam, cietajam sieram: 4 - 6 pilieni / L Uzglabāt ledusskapī!

Termometrs siera pagatavošanai 0°C+100°C 198mm Mērīšanas diapazons: 0°C + 100°C Skalas diametrs: 5,3 cm Zondes garums: 19,8 cm

Šķidrs mikrobioloģiskais siera ferments 30 ml Lieliski piemērots mājas siera pagatavošanai - ar šo mikrobioloģisko siera fermentu jūs varēsiet pagatavot jebkuru sieru, kam raksturīga unikāla garša un aromāts. Arī veģetāriešiem - šis ferments ir veģetārs, nesatur dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas - tas nozīmē, ka varat to...

Vasks siera pārklāšanai - sarkans 500g

Kālija sorbāts VINOFERM sorbistat 1 kg Stabilizators, novērš vīnu un sulu atkārtotu raudzēšanos. Tāpat tiek izmantots piena produktos. Granulēts, viegli izšķīst. Doze: 1 - 2 g  / 10 L