Vyno mielės raudonam vynui Vinoferm Red 7g 16%

Specialios granuliuotos mielės, skirtos daugiausia raudonųjų vynų fermentacijai, turinčios puikų aromatą, gerą spalvą ir tanino ekstrakciją.

Vinoferm Red užtikrina greitą fermentacijos pradžią žemoje temperatūroje (nuo 18°C), taip išsaugodami aromatus.

Geriausia naudoti esant 20°C ir 28°C temperatūrai. Mažai putojantis.

Saccharomyces cerevisiae

Fermentacijos temperatūra: 18-28°C

Ideali fermentacijos temperatūra: 24°C

Mielių maistinių medžiagų poreikis: mažas

Alkoholio tolerancija: 16%

Glicerino gamyba: 4-6 g/l

Suskaidyta obuolių rūgštis: 20 %

Lakiųjų rūgščių gamyba <0,1 g/l

Killer faktorius: ne

Ne GMO ir veganiškas

Vynuogių veislės: idealiai tinka visų rūšių Pinot, Zweigelt, Merlot, Portugieser, Grenache, Sangiovese, Lemberger.

Dozė: 15-25 g/hl

1) Sumaišykite 1 dalį mielių su 7 dalimis vandens ir 3 dalimis 35-40°C temperatūros misos.

2) Palikite rehidratuotis mažiausiai 15 minučių

3) Tada supilkite į košę

4) Įsitikinkite, kad temperatūrų skirtumas tarp mielių starterio ir misos temperatūros fermentacijos bake yra ne didesnis kaip 10°C.

Neatidarytas mieles laikykite vėsioje, sausoje vietoje (<15°C, geriausia 4-8°C). Atidarius sunaudoti per 2-3 dienas.

Gamybos šalis: Prancūzija