Natūralus sūrio fermentas skysto pavidalo 50 ml

Natūralios kilmės produktas – veršelių fermentas.

Didelis efektyvumas – 50 ml pakuotės užtenka 105 – 260 litrų pieno, priklausomai nuo gaminamo sūrio rūšies.

Lengvas dozavimas – skysta forma palengvina dozavimą, nesveriant.

Natūralus skystas sūrio fermentas, gaunamas iš chimozino ir pepsino iš veršienos abomas, yra sveikos sudėties, švelnaus skonio ir puikaus naminio sūrio aromato garantas!

Su šiuo sūrio fermentu namuose galite gaminti tiek šviežius, tiek brandintus sūrius iš šviežio karvės pieno (taip pat mažai pasterizuoto iki 74°C), ožkos ir avies pieno.

Jo 1:10 000 U aktyvumas leis sunaudoti tik nuo 8 iki 20 lašų 2 litrams pieno!

Dėmesio!

Optimalus pieno pH tinkamam fermentų aktyvumui yra 6–7.

Prieš dozuojant sūrį, priklausomai nuo ruošiamo sūrio rūšies, rekomenduojama įpilti kalcio chlorido (CaCl2) apie 1-10 g/10 L pieno.

Kalcio chloridas praturtina pieną, padidina sūrio išeigą ir palengvina fermentų aktyvumą.

Sudėtis: natūralus veršelių reninas, druska, konservantas: natrio benzoatas.

Laikyti sandariai uždarytą 4-8°C temperatūroje.

Gamybos šalis: Lenkija