Skystas mikrobiologinis sūrio fermentas 30 ml

Puikiai tinka naminiam sūriui gaminti - iš šio mikrobiologinio sūrio fermento galėsite pagaminti bet kokį nepakartojamo skonio ir aromato sūrį.

Taip pat ir vegetarams - šis fermentas yra vegetariškas, jame nėra gyvūninės kilmės ingredientų - tai reiškia, kad iš jo galite gaminti mėgstamą sūrį, nesirūpindami jo sudėtimi!

Didelis produktyvumas - pakuotėje yra 30 ml sūrio fermento, kurio aktyvumas yra 250 000 MCU / ml, todėl 10 lašų pakanka 10 litrų pieno! Visa pakuotė skirta iki 500 litrų pieno.

Universalus - sūrio fermentas skirtas įvairių rūšių sūriams gaminti iš šviežio pieno: karvės (taip pat pasterizuotos žemoje temperatūroje (iki 74°C)), ožkos pieno ir avies pieno, taip pat augalinio pieno (sojos, ryžių) arba kokoso).

Lengvas dozavimas - skysta forma palengvina dozavimą, nereikia jo sverti, todėl sūris tampa dar lengvesnis ir malonesnis!

Kaip naudoti:

1) Į pieną, pašildytą iki 30°C, įpilkite reikiamo kiekio kalcio chlorido, iš anksto ištirpinto nedideliame kiekyje virinto vandens

2) Viską sumaišykite ir palikite 10 minučių

3) Tada pieną pašildykite iki 37–38°C ir įpilkite atitinkamos dozės fermento, ištirpinto 50 ml vandens (37–38°C)

4) Kruopščiai sumaišykite ir palaukite 50–70 minučių, kol susidarys kieta varškė

5) Varškę supjaustykite 1-1,5 cm kubeliais

6) Sumaišykite suformuotus grūdus ir maždaug po 5 minučių perkelkite juos į sietelį į sūrio formą, išklotą sūrio gaminimo audiniu

7) Palikite sūrį 20-24 valandoms

8) Apipjaustykite kas kelias valandas

Sudedamosios dalys: mikrobiologinis fermentas, natrio chloridas, konservantas: natrio benzoatas

Laikymas: atidarius, sandariai uždarytą laikyti šaldytuve

Gamybos šalis: Lenkija