Yeast Turbo Koji distiliacinės mielės 50g

Yeast Koji turbo – aktyvios sausos alkoholio mielės su originalia azijietiška Rhizopus oryzae paderme ir fermentais – leidžia fermentuoti krakmolo košę: iš miltų, maltų grūdų (ryžių, kukurūzų, kviečių ir kt.), be karšto malimo.

30°C temperatūroje mišinyje esantys fermentai krakmolą skaido į fermentuojamus paprastus cukrus, kuriuos mielės paverčia alkoholiu.

Mišiniui nereikia pridėti maistinių medžiagų. Fermentacijos laikas yra apie 3 savaites.

Naudojimo būdas:

1) Į fermentacijos baką supilkite 15 litrų 45°C vandens

2) Suberkite 7 kg miltų arba 7 kg susmulkintų* grūdų (kukurūzų, kviečių, miežių, rugių, ryžių ir kt.) ir gerai išmaišykite. Jei tai grūdai, geriau juos užpilti verdančiu vandeniu.

3) Užpildykite misą vandeniu iki 25 litrų

4) Jei bendra temperatūra yra nuo 30 iki 35°C, užpilkite pakelio turinį ant misos paviršiaus.

5) Išmaišykite po 15 minučių

6) Rauginti 25-30°C temperatūroje apie 21 dieną.

*Kuo smulkesnė žaliava, tuo daugiau javų krakmolo turės fermentai, kurie suskaido jį į mielėse raugintus paprastus cukrus.

Pirmosiomis fermentacijos dienomis misą rekomenduojama maišyti kasdien, nes žaliavos krenta į dugną.

Įspėjimas: misa suputos! Norėdami sumažinti putojimą, naudokite putų šalinimo priemonę.

Sudėtis: gliukoamilazė, alkoholinės mielės, Rhizopus oryzae grybas 20%, alfa amilazė

Viena pakuotė turi būti visiškai panaudota vienai mielei!

Gamybos šalis: Lenkija