Sūrio pradinė šliužo fermentacija ir žolelių bei prieskonių mišinys 1kg sūrio Sudėtis: 72,1% žolelių (juodųjų kmynų 33,5%, mairūnų, čiobrelių, pikantiškų) ir prieskonių (česnako, juodųjų pipirų, raudonųjų, žaliųjų, baltųjų pipirų) mišinys, šliužo fermentas 16,7% (mikrobiologinis šliužo fermentas, druska, konservantas: natris benzoatas)

Fermentas sūrio gamybai, 5x1g 1 g fermentinio užtenka 100 litrų pieno Naudojimas: 1. Apskaičiuoti fermentų kiekį, atsižvelgdamas į pieno kiekį 2. Izšķīdiniet fermento 50ml vandens 3. Priklausomai nuo sūrio rūšies ir receptą, tam tikru etapu, pieno pridėti ištirpinti fermentas 4. Pienas, kruopščiai sumaišoma...

Varškės sūrio bakterinės kultūros (už 50 litrų pieno) Puikiai parinktas liofilizuotų pieno rūgšties fermentacijos bakterijų mišinys, leidžiantis jums paruošti skanų naminį varškės sūrį ar pieną. Pridėjus bakterijų, paspartėja ir stabilizuojasi rūgšto pieno gamybos procesas. Paruošimas: 1) Į puodą supilkite 5 litrus mažai...

Liofilizuotos Gouda sūrių bakterijų kultūros 3.5g Puikiai parinktas pieno rūgšties bakterijų mišinys, leidžiantis pasigaminti skanų naminį Gouda sūrį. Dėl šaldymo-džiovinimo - specialaus džiovinimo metodo, kuris yra vienas tobuliausių maisto konservavimo būdų, naudojimo, šios kultūros ilgą laiką išsaugo visą savo potencialą.

Liofilizuotos jogurto bakterijų kultūros 2,5g Puikiai parinktos pieno rūgšties bakterijų kultūros, leidžiančios greitai pasigaminti skanų naminį jogurtą. Dėl šaldymo-džiovinimo - specialaus džiovinimo metodo, kuris yra vienas tobuliausių maisto konservavimo būdų, naudojimo, šios kultūros ilgą laiką išsaugo visą savo potencialą. Taip pat gali būti <br...

Liofilizuotos graikiškų sūrių bakterijų kultūros 3g Puikiai parinktas pieno rūgšties bakterijų mišinys, leidžiantis pasigaminti skanų naminį graikišką sūrį. Dėl šaldymo-džiovinimo - specialaus džiovinimo metodo, kuris yra vienas tobuliausių maisto konservavimo būdų, naudojimo, šios kultūros ilgą laiką išsaugo visą savo potencialą.

Reninas sūrio gamybai LACTOFERM 25 ml

Fermentą reniną, sūrio gamyba 50ml per 100L pieno. Fermento 5 lašai yra pakankamai už 1 litrą pieno. Taikymo metodas: 1. Dydis fermentų dozės proporcingai pieno kiekius. 2. Pašildykite pieną iki 33°C, ir pridėti fermento. 3. Švelniai išmaišyti ir palikti po priedanga, kol storiai nuo 40 iki 60 minučių. ...

Jogurto kultūra LACTOFERM 5 g / 15-20 litrų pieno

Sūrio pradinės kultūros LACTOFERM 5 g 100 litrų pieno

Reninas (milteliai) - sūrio fermentui 25g 1g pakanka 150 litrų pieno. Laikymo temperatūra nuo 4°C iki 8°C

Jogurto kultūra LACTOFERM BIFIDUS 1 litras bifidus jogurto Galima kelis kartus perauginti