Kalcio chloridas 10g Kalcio chloridas yra pridedama prie pieno padidinti sūrių formavimo produktyvumą, gerina pieno tekstūros ir koagulējamību, taip pat praturtinti jį su kalcio. 1g 10 litrų pieno

Sūrio vaškas - geltonas 150g Sūrio vaškas naudojamas brandinantiems (geltoniesiems) sūriams padengti. Tai apsaugo sūrį nuo išdžiūvimo, purvo ir mikrobų - daugiausia pelėsio. Naudojimas: 1) Įmerkite keptuvę į verdantį vandenį 20 minučių, tada sūrį šepečiu arba panardinkite į ištirpintą vašką; 2) Tada sūris paliekamas...

Kalcio chloridas 33% LACTOFERM 100 ml Kompensuoti kalcio jonų trūksta pieno (rudenį melžimo ir/arba pasterizuojant), kuris lemia geresnį kraujo krešėjimo Dozės: 5-6 ml / 1 l pieno.

Reninas sūrio gamybai LACTOFERM 25 ml

Vaškas sūris pāklāšanai - raudona 500g

Sūrio danga geltona su apsauga nuo grybelio 1 kg

Reninas šliužo sūriui LACTOFERM 250 ml

Kalio sorbatas VINOFERM sorbistatas 1 kg Stabilizatorius, apsaugo nuo vyno ir sulčių fermentacijos. Jis taip pat naudojamas pieno produktuose. Granuliuotas, lengvai tirpus. Dozė: 1 - 2 g / 10 l