Sūrio vaškas - geltonas 150g Sūrio vaškas naudojamas brandinantiems (geltoniesiems) sūriams padengti. Tai apsaugo sūrį nuo išdžiūvimo, purvo ir mikrobų - daugiausia pelėsio. Naudojimas: 1) Įmerkite keptuvę į verdantį vandenį 20 minučių, tada sūrį šepečiu arba panardinkite į ištirpintą vašką; 2) Tada sūris paliekamas...

Fermentas sūrio gamybai, 5x1g 1 g fermentinio užtenka 100 litrų pieno Naudojimas: 1. Apskaičiuoti fermentų kiekį, atsižvelgdamas į pieno kiekį 2. Izšķīdiniet fermento 50ml vandens 3. Priklausomai nuo sūrio rūšies ir receptą, tam tikru etapu, pieno pridėti ištirpinti fermentas 4. Pienas, kruopščiai sumaišoma...

Skystas kalcio chloridas sūriui gaminti 33% - 50ml Kalcio chloridas yra sūrių gamyboje naudojama priemonė, skirta padidinti sūrio gamybos efektyvumą. Jis yra būtinas naudojant žemai šildomą pasterizuotą pieną arba pieną, kuriame yra mažai kalcio. Kalcio chloridas pagerina pieno konsistenciją ir krešėjimo savybes. Jo naudojimas sumažina kazeino ir...

Termometras sūrių gamybai 0°C-100°C 198mm Matavimo intervalas: 0°C+100°C Rinkinio skersmuo: 5,3cm Zondo ilgis: 19,8cm

Skystas mikrobiologinis sūrio fermentas 30 ml Puikiai tinka naminiam sūriui gaminti - iš šio mikrobiologinio sūrio fermento galėsite pagaminti bet kokį nepakartojamo skonio ir aromato sūrį. Taip pat ir vegetarams - šis fermentas yra vegetariškas, jame nėra gyvūninės kilmės ingredientų - tai reiškia, kad iš jo galite gaminti...

Kalcio chloridas sūriui, dribsniams gaminti 1 kg Kalcio chloridas yra cheminė medžiaga, naudojama gaminant sūrį, siekiant padidinti sūrio gamybos produktyvumą. Tai būtinas priedas naudojant mažai pasterizuotą arba šviežią pieną su mažu kalcio kiekiu. Kalcio chloridas pagerina pieno konsistenciją ir krešėjimą. Jo naudojimas sumažina kazeino...

Produktas šiuo metu nepasiekiamas Vaškas sūris pāklāšanai - raudona 500g

Kalio sorbatas VINOFERM sorbistatas 1 kg Stabilizatorius, apsaugo nuo vyno ir sulčių fermentacijos. Jis taip pat naudojamas pieno produktuose. Granuliuotas, lengvai tirpus. Dozė: 1 - 2 g / 10 l Gamybos šalis: Belgija