Suhkru ja alkoholi mõõdik, veini ja õlut (0% - 18.2%)

Meede suhkru ja alkoholi kontsentratsiooni määramine veini

Hüdromeeter koos Balling'of skaala, mida saab teha:
* Täpselt määrata suhkrusisaldus veini
See aitab planeerida järgmise suhkru annus,
See aitab teil kindlaks teha, lõpuks
* Määrata kindlaks alkoholi sisu veini.
Üks-Balling'of kraadi (1°Blg) on ligikaudu võrdne 10g suhkru 1L mahla.

1. Suhkru kontsentratsiooni määramine
Selleks, et saada tugeva veini, on vaja lisada atteicīgu suhkru kogust. Puu mahlad meie kliimavööndi ei sisalda piisavalt suhkrut tootma tugev, tõsta veini. Olukorda raskendab kõrge happe* mahlad, nii et neid tuleb lõigata. Loendamine suhkru kogus, mis on vaja lisada selleks, et saada vein teatud tugevus, sa ei mäleta:
- 1 kg suhkrut, et rahuldada 470g alkoholi
Algne suhkru kogust vīnmateriālā saab zamāks 22°Blg.
Ning siilas, kus suhkru kontsentratsioon on 22°Blg saad veinid, mille tugevus 11% (2*0,47=10,34%). Nii et, kui sa lähed, et saada veini, mis sisaldab 11% alkoholi, suhkru sisu mahl peaks olema rohkem kui 22g-l (22°Blg), ja see on lisaks kogus suhkrut teil on vaja lisada osad, näiteks 7-ja 12-päev.

Meetme tulemuslikkuse:
Mahla proov valatakse mēŗa katse toru, täites 2/3 võimsusega. Vedelik ei tohi sisaldada tahkeid osakesi, ja mullid. Vedelik õrnalt iegremdējam suhkru meeter. Meetri ujumist vedelikus neskaroties olemas mahuti maasse. Vaadates vedeliku tase, fiksējam suhkru mõõtkavas joonis.
Oletame, et lugemine 14°Blg. Alates sap suhkru tulevad veini alkoholisisaldus 7%. Seega selleks, et saada 16% veini suhkrusisaldus peab olema ~310g / l (31°Blg). See on vajalik lisada järgmised kogused suhkrut: 310g – 140g = 170g, liikuvad osad kolmest osast: esimene, enne fermentatsiooni (70g/l), samas kui teine ja kolmas 7 kuni 12, lisades päeval (50 g/l).
Eelistatud suhkrusisaldus joon on pöördunud ROOSA. Ajal, vahetult pärast seda, kõrval suhkrut lisate, veini arvesti lugemine ei tohiks ületada 16°Blg (KOLLANE värv). Lõpuks käärimine etapi izturētiem ja pussaldiem veini, mõõtmine, lugemine peaks olema ROHELINE riba piirid.

2. Alkoholi kontsentratsiooni arvutamisel veini
Otsene mõõtmine vein poolt toodetud varade ja kohustuste komisjon arvesti teste ei kasutata. Viga tegur on kuvatud suhkru veini. Siiski alkoholi sisu, saate kergesti võib aru saada, et kasutada saadud andmeid Tabelis Nr 1. See nõuab suhkru sisalduse mõõtmise tulemusi.
* Enne käärimise,
* Vahetult enne ja peale suhkru annust võib teha
* Kohaselt on aegumistähtaeg.

Tabel Nr 1

Alkoholi komncentrācijas arvutamisel veini, näide selle kohta on toodud Tabelis Nr 2.

Tabel Nr 2

Alkoholi kontsentratsioon toodetud veini on:

10,4% 2,5% = 7,9%, kui

7,3% - 0,0% = 7,3%

Alkoholi summa, mis on 15,2 protsenti

Arvutused on lisatud necukuru mõju mahla.

Seadet saab kasutada nii viinamarja mahla ja puuviljamahla.