Kaltsiumkloriid 10g Kaltsiumkloriidi lisatakse piima suurendada juustu-teket tootlikkus - parandab piima järjepidevus, ja koagulējamību, samuti rikastab ta koos kaltsiumi. 1 g kohta 10 liitrit piima

Juustuvaha - kollane 150g Juustuvaha kasutatakse valmitavate (kollaste) juustude katmiseks. See kaitseb juustu kuivamise, mustuse ja mikroobe - peamiselt hallituse - eest. Kasutamine: 1) Kastke pann 20 minutiks keeva veega, harjake või kastke juust sulatatud vaha sisse; 2) Seejärel jäetakse juust täielikult...

Ensüüm juustu tootmiseks, 5x1g 1 g ensüümi piisab 100 liitrit piima Kasutamine: 1. Kindlaks määrata, märgitakse kogus, arvestades piima kogus 2. Izšķīdiniet ensüümid 50ml vett 3. Sõltuvalt juustu liiki ja retsepti teatud etapis piima puhul, lisa lahustunud ensüümi 4. Piima õrnalt segada, ja uzsedziet ja siis...

Kaltsiumkloriidi, 33% LACTOFERM 100 ml Kompenseerida kaltsiumi ioonide ja vähene piima (sügisel lüpsi-ja/või saavutada aja jooksul), mille tulemuseks on parem koagulatsiooni Annus: 5 kuni 6 ml 1 l piima.

Termomeeter juustu valmistamisel 0°C - +100°C 198mm Mõõtmise vahemik: 0°C - + 100°C Ketta läbimõõt: 5,3 cm Sondi pikkus: 19,8 cm

Vedel mikrobioloogiline juustuensüüm 30 ml Suurepärane kodujuustu valmistamiseks - selle mikrobioloogilise juustuensüümi abil saate valmistada mis tahes ainulaadse maitse ja aroomiga juustu. Ka taimetoitlastele - see ensüüm on taimetoitlane, ei sisalda loomset päritolu koostisosi - see tähendab, et saate seda kasutada oma...

Reniin juustu kalgendamiseks LACTOFERM 25 ml Pehme juustu annus: 1 tilk / L Valge kõva juustu annus: 4-6 tilka / L Hoida külmkapis!

Vaha juustu pāklāšanai - kollane 500g

Vaha juustu pāklāšanai - punane 500g

Reniin juustujuustule LACTOFERM 250 ml

Kaaliumsorbaat VINOFERM sorbistat 1 kg Stabilisaator, takistab veini ja mahla uuesti kääritamist. Seda kasutatakse ka piimatoodetes. Teraline, kergesti lahustuv. Annus: 1 - 2 g / 10 L