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      Eichenfass 20L mit Wasserhahn und Edelstahlreifen
      • Eichenfass 20L mit Wasserhahn und Edelstahlreifen

      Eichenfass 20L mit Wasserhahn und Edelstahlreifen

      195,00 €
      Bruttopreis

      Eichenfass 20L mit Wasserhahn und Edelstahlreifen

      Das hochwertige Eichenfass besteht aus umweltfreundlicher Eiche.

      Das Fass ist für die Langzeitlagerung und den Transport von Weinen, Bränden und anderen Spirituosen vorgesehen.

      Das Eichenfass bewahrt nicht nur die Qualität der Getränke, sondern verbessert auch deren Geschmack.

      Fassungsvermögen:
      20 Liter

      Hergestellt in Europa

      Nur auf Bestellung, Wartezeit 2-4 Wochen

      Menge
       

      100% Schnelle lieferung

        Kurierlieferung

      Lieferung innerhalb von 4-7 Werktagen nach Auftragsbestätigung

      Bevor das Getränk in ein neues Eichenfass umgefüllt wird, ist es notwendig, das Eichenfass für die Erstbefüllung vorzubereiten, da sich zwischen den Nieten Lücken gebildet haben könnten – es kommt vor, dass das Holz während des Transports und der Lagerung austrocknet.



      Die Vorbereitung eines neuen Fasses mit einem Volumen von 5 bis 50 Litern dauert etwa einen Monat.



      1. Füllen Sie das Fass mit Wasser und prüfen Sie es auf Lecks. Notieren Sie, ob es welche gibt. Beim Ausgießen von Wasser aus dem Fass können kleine Holzpartikel austreten, die durch vorheriges Abbrennen des Fasses entstanden sind – das ist normal.



      2. Füllen Sie das Fass vollständig mit zimmerwarmem Wasser und verschließen Sie dann das Loch mit einem Stopfen. Wechseln Sie das Wasser täglich, damit es nicht stagniert. Wenn Sie destilliertes Wasser verwenden, können Sie bei Bedarf einfach mehr hinzufügen, bis die Noppen aufquellen. Der Eingriff kann mehrere Tage bis mehrere Wochen dauern.



      3. Dämpfen: Wenn das Einweichen nicht hilft, empfehlen wir, die mittleren Ringe des Fasses umlaufend zu platzieren und das Fass zu dämpfen. Vor dem Dämpfen muss das Fass aufgewärmt werden, damit es nicht durch plötzliche Temperaturschwankungen beschädigt wird. Gießen Sie dazu heißes Wasser in das Fass und lassen Sie es aufheizen. Lassen Sie das Wasser ab, füllen Sie das Fass zu etwa 1/3 mit kochendem Wasser und verschließen Sie das Loch mit einem Stopfen. Rollen Sie das Fass so, dass kochendes Wasser über die gesamte Innenfläche des Fasses fließt. Damit das Fass gut verdunsten kann, kann es mit einer Folie abgedeckt, in eine Decke gewickelt und 30 Minuten stehen gelassen werden. Bei Bedarf kann der Vorgang wiederholt werden.



      Denken Sie an die Regel: Es ist unmöglich, ein Fass zu „zu stark einzuweichen“, aber es ist sehr leicht, „zu wenig einzuweichen“.



      Der nächste wichtige Schritt bei der Vorbereitung des Eichenfasses ist die Abfüllung des ersten Getränks. Es sollte eine alkoholische Flüssigkeit mit einem Alkoholgehalt von 20-40 % sein. Es ist sehr effektiv, zum ersten Mal Wein einzuschenken: Sherry, Portwein, Madeira, weil sie im Fass edle Weinnoten hinterlassen. Das erste Getränk sollte etwa zwei Wochen im Fass aufbewahrt werden.



      Nachdem wir das Grundgetränk in das Fass gefüllt haben, markieren wir die Füllung auf den Fässern – Datum, Name des Getränks, Stärke. Das Fass sollte an einem kühlen und feuchten Ort gelagert werden. Die optimale Temperatur für die Lagerung von hochprozentigem Alkohol in einem Fass beträgt 12–18 Grad Celsius bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 75–90 %. Ein wichtiger Parameter ist die Stabilität dieser beiden Parameter.



      Das erste Getränk im Fass sollte einmal im Monat überwacht und verkostet werden.



      Wenn der Reifungsprozess normal verläuft, erhalten wir nach 3-6 Monaten, je nach Fassvolumen, das erste gereifte Getränk, angereichert mit allen chemischen Prozessen, die während der Reifung ablaufen.



      Es ist zu bedenken, dass am Tag der Entleerung des gereiften Getränks ein neues Getränk zum Abfüllen bereitstehen muss. Das Fass darf nicht leer bleiben!

      BEK20/NER

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