Klärer für Wein mit einer Dicke von 10ml bis 50L

Klärer für Wein mit einer Dicke von 10ml bis 50L

1) Das Enzym muss vor Gebrauch 1:10 mit Wasser verdünnt werden

2) Zu Most oder Wein hinzufügen

3) Gründlich mischen und an einem warmen Ort unter dem Deckel stehen lassen: 1 Tag bei Fruchtsaft und 5 bis 7 Tage bei Klärung von Wein, je nach Dicke.

4) Nach dieser Zeit den Saft auspressen oder den Wein einschenken.

Es funktioniert am besten bei 30-35°C und die höchste Aktivität wird bei pH 4,5 beobachtet