Устройства для приготовления

Новые товары

Скидки

Просмотренные товары

Тендерайзер (размягчитель мяса) Увеличить

Тендерайзер (размягчитель мяса)

311402

Тендерайзер (размягчитель мяса) с 24 лезвиями.

 

Эффективная и современная технология подготовки и улучшения вкуса и качества мяса без применения химии. Устройство позволяет делать глубокие насечки волокон мяса с одновременным отбиванием.

Подробнее

4,99 €

Описание

Лёгкими движениями тонкие лезвия, из нержавеющей стали, выдвигаются в ткани мяса, прорезая его по всей толщине во время удара.


Время маринования уменьшается на три четверти по сравнению с традиционной обработкой мяса кухонным молотком, а время приготовления разрыхлённого мяса уменьшается на 50%, а мясо не уменьшается в размере и не теряет сок.


Если мясо перед обработкой посыпать специями, то иглы тендерайзера введут их в глубь мяса и оно станет ароматнее. Во время жарки, благодаря насечкам, соус будет проникать глубоко внутрь жаркого.

Разрыхленное с помощью тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке молотком, а соединительные ткани, наоборот, максимально разрушаются. Кроме того, тепловые волны легче проходят сквозь ткани разрыхленного продукта, и мясо прожаривается намного быстрее и равномернее.

Способ использования:

- Разместите мясо на разделочной доске.
- Отбейте мясо с помощью инструмента до получения нужного результата.
- Избегайте попадания лезвий на кости.
- Крупные куски мяса следует отбивать с двух сторон.
- В процессе отбивания можно добавить специи. Лезвия инструмента введут их внутрь мяса.

Сопутствующие товары