Основная категория

Новые товары

Скидки

Просмотренные товары

fructozym COLOR Erbslöh 1 l Увеличить

Фермент fructozym COLOR Erbslöh 1 l

003.507

Жидкий фермент, красящее вещество с высокой концентрацией пектолитического ферментного препарата для изготовления особо интенсивного цвета сока. Лучше всего хранить в холодильнике. Содержание: 1 литр

Подробнее

69,78 €

Описание

Дозировка: Фермент дозы зависят от сырья, степени зрелости, температуры и времени контакта. Стандартные значения применить к температуре 45-55 ° С, а время контакта 1-2 часов:
Черная смородина: 150-300 мл / 1000 кг. 20-50 мл / л сока в 1000.
Другие ягоды: 50-150 мл / 1000 кг. 50-30 мл / л сока в 1000.

Не используется для коммерческих вин! Хранить в комнатной температуре (20 ° C) 12 часов.

Каждое уменьшение температуры до 7° могут быть компенсированы путем удвоения дозы. Порядок, в котором ингредиенты добавляются является чрезвычайно важным. Нельзя добавлять бентониты в то время как фермент ещё не активны. Оставить не менее чем на 12 часов до добавления ферментов и бентонита.