Sadaļas

Jauni produkti

Vīna misa

Posted by
Vīna pagatavošana nav iedomājama bez vīna misas. Kas tad īsti ir vīna misa? Par vīna misu sauc dzēriena pamatizejvielu, kas sajaukta ar pārējām nepieciešamajām vīna sastāvdaļām. Par to – sīkāk šajā rakstā.

Vīns un siers

Posted by
Vīns un siers – tā ir klasiska visas Pasaules gardēžu iemīļota kombinācija, kaspazīstama jau kopš Homēra laikiem. Taču plašais pieejamo sieru un vīnu klāsts vienmēr sarežģī pareizās izvēles izdarīšanu. Tādēļ šjā rakstā mēģināsim Jums atklāt, kā pareizi noteikt vīnu un siera saderību.
Vīna attīrīšana un dzidrināšana ir viens no nepieciešamajiem vīna izgatavošanas procesa posmiem, kas tiek īstenots pēc raudzēšanas etapa noslēgšanās.Šajā etapā notiek misas stabilizācija, atbrīvošanās no nevajadzīgiem piemaisījumiem un duļķēm, iegūstot caurspīdīgu, kristāldzidru dzērienu.
Uzsākot mājas vīna izgatavošanu, vīndari - iesācēji nereti saskaras ar raksturīgu problēmu – viņu pašdarinātais dzēriens iegūst rūgtenu piegaršu. Dažkārt šis rūgtums ir tik izteikts, ka tiek iznīcināta visa dzēriena partija. Taču eksistē vairāki paņēmieni, kā cīnīties ar šo problēmu un izglābt jūsu mājas vīnu.
Vīna baudīšana ir skaists un daudzšķautņains process, kas nebūt neaprobežojas ar pudeles atkorķēšanu un saliešanu atbilstošās glāzēs. Ir milzums nianšu, kas jāņem vērā, lai šis process jums sagādātu patiesu baudījumu. Un viens no būtiskiem jautājumiem ir vīna saskaņošana ar atbilstošām uzkodām.