Vīna ekstrakti

Jauni produkti

Apskatītie produkti

Vīna koncentrats "Premium Rose"  5,4 L Skatīt lielāku

Vīna koncentrāts "Premium Rose" 5L

pr5302

Vīna koncentrāts "Premium Rose" 5L priekš 23 litriem vīna

Vairāk informācijas

36,00 €

Vairāk informācijas

Komplekts 30 pudelēm vīna pagatavošanai ne mazāk kā 14 dienu laikā.

  

Komplektā:

  •                       Vīna koncentrāts "Premium Rose"  5L 
  •                       Paciņa A: vīna raugs un vīna barojoša vide
  •                       Paciņa B: stabilizators (kālija metabisulfīts)
  •                       Paciņa C: dzidrinātais (kālija sorbāts)
  •                       Paciņa D: dzidrinātais (polisaharīds)

 

Visu nepieciešamu aprīkojumu vīna pagatavošanai Jūs variet iegadāties mūsu veikalā.

  

Vīna pagatavošanas instrukcija

 

      Sagatavošanas

      Pirms Jūs ķeraties viņa pagatavošanas procesam sagatavojiet visu nepieciešamu aprīkojumu (rūgšanas trauku ar vāku, hidroaivaru, lāpstiņu maisīšanai dezinfekcijas līdzekli un t.t.) Dezinfekcijai rekomendējam lietot īpašu attīrītāju/sterilizētāju (hlora dezinficēšanas tabletes „Pastelles”). Kārtīgi izmazgājiet visu aprīkojumu. Pielejiet rūgšanas trauku ar aukstu ūdeni līdz pusei, pielieciet hlora tableti un ļaujiet tai izšķīst. Šajā šķidruma dezinficējiet visu aprīkojumu kas pagatavošanas procesā saskarsies ar vīnu (vāku, hidroaivaru, lāpstiņu maisīšanai un t.t.). Visu izskalojiet pēc dezinfekcijas ar aukstu ūdeni, un ļaujiet visam nožūt pašam (nedrīkst slaucīt visas ierīces tā, ka attīrītas ierīces var atkal ienest baktērijas).

 

Pagatavošana

      Ielejiet 10 litrus ūdens (rekomendējam lietot tīru, dzeramo ūdeni, nevārītu) raudzēšanas traukā un pievienojiet 5L vīna koncentrātu. Ielejiet ūdeni koncentrāta kanniņā un kārtīgi sakratiet. Pielejiet raudzēšanas traukam. Kārtīgi visu samaisiet. Pievienojiet papildus aukstu ūdeni, lai iegūtu tilpumu 23 litri. Maisiet un pārbaudiet temperatūru. Ja augstāk par 27 C, tad atdzesējiet. Pievienojiet paciņu un kārtīgi samaisiet. Cieši aiztaisiet vāku un pielieciet hidroaizvaru pirms ielejot tajā ūdeni līdz pusei.

 

 Fermentācija

      Lai radītu ideālus apstākļus raudzēšanas laikā vīnam jānodrošina vienmērīgu temperatūru (24C). Ja Jūs nevariet nodrošināt rekomendējamo temperatūru, rekomendējam lietot sildīšanas paliktņus, jostas vai citas temperatūras regulējamas ierīces. Dienas vai divu robežās sāksies fermentācija, tai raksturīga burbuļu aktivitāte hidroaizvarā. Ideālos apstākļos vīnam nepieciešams rūgt aptuveni 14 dienas, ja temperatūra būs zemāka par rekomendējamo (24C), rūgšanas process var būt ilgāks. Fermentācijas beigas būs lēnāks burbuļu temps hidroaivarā, aptuveni viens burbulis katras 30 sekundes. Tagad pagaršojiet vīnu. Ja pēc garšas tas ir salds vai pussalds un tas Jūs apmierina variet pariet pie vīna stabilizācijas. Ja Jūs vēlaties pussauso vai sauso vīnu tad turpiniet raudzēšanu. Ja lietojat hidrometru, vīns būs salds pie 1010, vidēji sauss pie 1000 un sauss pie 993 atzīmes. Pārlejot glabāšanai sauso vīnu atkal var saldināt (skatīt nodaļu Saldināšana)

      

Stabilizācija

      Šajā brīdī izslēdziet visas sildīšanas ierīces un pievienojiet paciņu B. Lai dabūtu ārā raudzēšanas gāzes, tad nākamo trīs dienu laikā (2-3 reizes dienā) pakratiet raudzēšanas trauku.

 

 Dzidrināšana

     Pievienojiet paciņu C. Kārtīgi samaisiet un atstājiet uz 3 stundām vai ilgāk. Tālāk pievienojiet paciņu Dun sakratiet vai uzmanīgi samaisiet. Tad novietojiet vēsā vietā lai turpinātos dzidrināšana un pārejot pie nākamā posma nevajadzētu trauku sakratīt. Kad vīns ir pilnībā attīrījies (tas var būt ātrāk nekā pēc 3-4 dienām) to jāattīra no nogulsnēm pārlejot ar caurulīti vai krānu. Esiet uzmanīgi, nesakratiet nogulsnes.

 

 Saldināšana

     Vīnu var saldināt pievienojot arī cukuru vai lietojot sīrupu pagatavotu sekojošos veidos:

Pievienojiet 225 g baltā cukura un ¼ tējkaroti citronskābi uz 140 ml ūdens. Ievietojiet kastrolī un vāriet 5 minūtes. Sīrups jāiepilda pudelēs, kad ir atdzisis un jāglabā ledusskapī. Ja vēlaties abus vīna veidus, saldo un sauso, tad raudzējiet līdz tas ir sauss un vēlāk pēc vajadzības varat pievienot sīrupu, lai saldinātu.

 

Vīns ir gatavs!!!

 

Pildīšana

     Vīnu var glabāt traukos pēc Jūsu izvēles (vīna pudeles, stikla balonos vai citos traukos). Atgādinām, ka traukiem glabāšanai jābūt cieši aizkorķētiem (lietojiet dabīgus vai sintētiskus korķus)

 

Glabāšana

     Vīnu jāglabā vēsa un tumšā vietā.